Von "wärmend und beruhigend" bis "revitalisierend und erfrischend" - Seelenzauber-Tees sind Kräuter-Köstlichkeiten, abgestimmt auf verschiedene Gelegenheiten. Für ein rundum befriedigendes Tee-Erlebnis kreieren wir komplexe Kompositionen: Wir mischen Heilkräuter wie Fenchelfrüchte, Lindenblüten und Pfefferminzblätter mit Exoten wie Ginkoblättern, Lapacho oder Lemongras, würzen mit Anis, Ingwer oder Zimt und verfeinern abschließend mit ätherischen Ölen aus Bio-Anbau und natürlichen Fruchtextrakten.Tipp: Seelenzauber-Tees schmecken heiß und kalt!

Schwarzer Tee wird aus den Blättern des immergrünen Kameliengewächses Camellia sinensis hergestellt. Gepflückt nach dem klassischen Muster "Two leaves and a bud - zwei Blätter und eine Knospe", wird der Tee nach alter Tradition nach dem Welken gerollt, fermentiert, getrocknet und nach Blattgrößen sortiert. Beim Rollen brechen die Blattzellen auf, und der Zellsaft verbindet sich während der Fermentation mit dem Luft-Sauerstoff. Dabei färbt sich das Blatt langsam rotbraun, und es entwickeln sich zahlreiche aromagebende Bestandteile.

Glücksbringendes Gras

Der Legende nach entdeckte der chinesische Arzt Shen Nong vor 5000 Jahren den Tee, als ein paar Blätter von einem Teestrauch in seinen Wassertopf fielen. Zunächst wurde das "glücksbringende Gras" als Medizin oder als "bitteres Gemüse" in der Suppe gegessen. Das aromatische und koffeinhaltige Aufgussgetränk "Cha" begeisterte jedoch bald Volk, Philosophen und Kaiser und wurde in den höchsten Tönen gepriesen: "Tee erleuchtet den Verstand, schärft die Sinne, verleiht Leichtigkeit und Energie und vertreibt Langeweile und Verdruss." Von China aus reiste das Wundergetränk in die ganze Welt - mit buddhistischen Mönchen nach Japan, mit Kamelkarawanen nach Russland. Die Holländer brachten die köstlichen Blätter im Jahr 1610 nach Europa - zusammen mit dem Wort "T'e" aus einem chinesischen Dialekt. Heute ist Tee nach Wasser das wichtigste Getränk der Erde, täglich werden rund acht Milliarden Tassen getrunken.

Rund um die Cedarberge nördlich von Kapstadt wachsen die Rotbusch-Zweigspitzen in Bio-Qualität, die für unsere Herbaria Rooibusch-Tees sorgfältig geerntet und verarbeitet werden. Neben dem puren Rooibusch-Genuss mit der Sorte Herbaria Rooibusch Natur bieten wir zahlreiche feine Geschmacksrichtungen im Rooibusch-Teesortiment an. Zu den beliebtesten Genussvarianten zählen Herbaria Rooibusch Vanille mit edler Bourbon-Vanille und Herbaria Rooibusch Ingwer-Orange mit einer leicht scharfen Note. Sowohl für unsere losen Rooibusch-Tees als auch für unsere Rooibusch-Sorten im Aufgussbeutel verwenden wir reinsten Rooibusch, keine Blendware, und aromatisieren mit hochwertigen Bio-Ölen, Fruchtextrakten oder natürlichen Aromen.

Ein idealer Durstlöscher für jeden Geschmack

Rooibusch-Tee ist koffeinfrei und enthält ungefähr 200 gesundheitlich wertvolle Inhaltsstoffe wie Eisen, Fluor, Kupfer, Vitamin C, Natrium und Kalium - ein perfektes Fitness- und Alltagsgetränk. Tipp: Mit Milch, Sahne, Zimt, Vanille oder Kakao verfeinern. Dazu eignen sich sehr gut cremige Herbaria Rooibusch-Sorten wie Karamel, Vanille und Coco-Cream. Als Kaltgetränk kann Rooibusch-Tee mit Säften gemischt werden. Diese Variation schmeckt sehr gut mit fruchtigen Sorten wie Rooibusch Tropic und Lemon-Orange. Experimentieren Sie einfach mit Ihren Lieblingssorten, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Die ersten europäischen Botaniker glaubten noch, schwarze und grüne Tees kämen von verschiedenen Straucharten, doch stammen sie von derselben Pflanze, dem Teebaum. Beim grünen Tee wird das Oxidieren des Zellsafts durch das Erhitzen der Blätter ganz verhindert, durch Rösten in Eisenpfannen oder durch Wasserdampf. So behält der Tee seine grüne Farbe und viele seiner Inhaltsstoffe. Der erste Tee, der nach Europa kam, war Grüntee, wo er jahrhundertelang getrunken wurde. Erst im 19. Jahrhundert hat sich der europäische Geschmack immer mehr dem fermentierten Tee zugeneigt. Mögen die poetischen Worte des japanischen Teemeisters Rikyu zu einer erneuten und, wie wir meinen, lohnenswerten Annäherung anregen: "Hebst du an die Lippen die Schale mit grünem Tee, so siehst du deutlich auf ihrem Grund des Himmels Blau und das Grau des Meeres."

Weißer Tee - ein blumiges Vergnügen

Für weißen Tee verwendet man die ungeöffneten Blattsprossen der Teepflanze, die noch von silbrig weißem Flaum umhüllt sind und dem Tee seinen Namen geben. Die Blätter für weißen Tee bleiben nahezu unbehandelt. Nach der Ernte werden sie lediglich ausgebreitet und an der Luft getrocknet. Sie ergeben einen blumig duftenden Tee und helle Aufgüsse. Eine der bekanntesten Sorten aus China ist der Pai Mu Tan, die Weiße Pfingstrose, die wir in Bio-Qualität anbieten.

Die Saison der süßen Früchte ist kurz, das Warten auf den nächsten Sommer lang. Köstliche kleine Obstkörbchen für jede Jahreszeit sind auch unsere Früchtetee-Mischungen. Warten Sie nicht auf den nächsten Sommer!